Antallet af sort kaviar vil fordoble • Elena Naimark • Videnskabsnyheder om "Elements" • Bioteknologi, Biologi, 1. april

Mængden af ​​sort kaviar vil fordoble

Det er stadig forbundet med mange vanskeligheder at bestemme kønsgroen. Foto fra agriculture.by

Et internationalt team af forskere har udviklet en teknologi til stærk kaviarproduktion, ikke kun hos kvinder, men også fra mænd. For at bevise denne mulighed etablerede forskerne et langsigtet eksperiment, der øgede fisken fra yngel til puberteten. Teknologien er baseret på virkningerne på fiskens hypofyse ved svag elektromagnetisk stråling, som hæmmer testosteronregulatorer. Under disse forhold bcirkaStørstedelen af ​​yngel, herunder hanner, vokser til kvinder. Med andre ord vil teknologiske manipulationer skabe en stamme af styrke, samtidig med at man undgår en 50 procent afvisning af den oprindelige landingsgruppe. De første prøver af kaviar fra disse fisk har allerede gennemgået teknologiske tests.

Det er velkendt, hvor hurtigt befolkningen af ​​stør i verdens naturlige farvande er faldende. I løbet af de sidste 25 år er de stærke fangster faldet fra 30 tusind tons om året til et tusind tons. Der er ingen grund til at gentage, at den store fisk blev ødelagt som følge af økonomiske grunde, hvoraf den første er poaching.

Den nye russiske lovgivning om regulering og kontrol med produktion og salg af sten er nu i de afsluttende faser af diskussionen, og den russiske regering planlægger at indføre et fuldstændigt forbud mod salg af sort kaviar i Rusland, herunder dem, der er konfiskeret fra strygere. Dette vil sandsynligvis bidrage til at sænke reduktionsgraden af ​​naturlige befolkninger i de russiske farvande. Men der er stadig flere forhåbninger om at genoprette den naturlige bestand af stur (og tilbagevenden af ​​sort kaviar til salg) placeret på videnskabelig forskning inden for stærk akvakultur.

Der er mange problemer her, og de fleste af dem er relateret til stærk sexbestemmelse. Kaviarproduktion afhænger naturligvis kun af antallet af kvinder. I mellemtiden ved forskerne stadig ikke, hvordan gulvet lægges i stær. Det er ikke kendt, hvilken af ​​de mange kromosomer (i stejl, det diploide sæt indeholder ca. 120 kromosomer, som er meget små sammenlignet med andre dyr), er seksuelle. Det er også uklart hvilket af kønserne heterogametiske – kvinder eller mænd. Det samme gælder for indflydelse af eksterne faktorer: mens det ikke er muligt at identificere de faktorer, der påvirker dannelsen af ​​kvindelige og mandlige genitalprodukter.Desuden er køn af lige moden størkning svært at genkende; for at bestemme det, er de udvendige tegn ikke nok – man skal bruge ultralydsdiagnostik eller tage en biopsi af gonaderne. Begge disse metoder er besværlige og dyre.

Men udgifterne til voksende hanner er nøjagtigt de samme som dem, der rejser kvinder. I betragtning af at den stærke gård får sin hovedindkomst ved salget af kaviar, og ikke fiskekød (mændene slagtes til kød), ser dyrkning af mænd med ringe værdi ud som en uundgåelig uproduktiv udgift. For akvakultur vil det være tilrådeligt at skelne mellem mænd og kvinder så tidligt som muligt og ikke bruge penge og indsats på at hæve hanner.

Naturlige stærke fangster i verden. Graf fra webstedet aquafeed.ru

Et internationalt team af forskere fra Frankrig og Italien nærmede sig denne opgave fra en uventet vinkel. Iktyologi videnskabsmænd forsøgte ikke at afvise mænd i de tidlige udviklingsstadier, de besluttede at vokse kun kvinder fra hele kælen, det vil sige omdanne den uundgåelige halvdel af de "genetiske" mænd til rentable kvinder. Derefter skal du ikke lider med rutinemæssig prøveudtagning af mænd, og for det andet vil det i fremtiden være muligt at få kaviar fra hele bestanden af ​​opdrættet fisk.

Forsøget startede for 10 år siden på en eksperimentel base i Gironde (Frankrig). Som forskningsobjekt valgte videnskabsmænd den russiske stør – denne dyreart udmærker sig ved en relativt høj vækst og hurtig modning. I alt var der 50 steg i forsøgsgruppen.

Tanken var at flytte processen med seksuel orientering mod kvinder ved ydre påvirkninger. Teoretisk set var det nødvendigt at reducere produktionen af ​​det mannlige kønshormon testosteron og holde det lavt under hele udviklingen op til puberteten. Ideologisk er opgaven ikke vanskelig – det var ikke klart, hvordan man teknisk kunne gøre det.

Forskere har brugt de indbyggede elektronmikrochetter implanteret i frugtens dorsale muskel (op til et år gammel). Mikrochips er ikke en ny opfindelse inden for akvakultur, det er en rutine teknik, der giver dig mulighed for at spore og registrere alle fisk på gården. Men nu er mikrochips programmeret til opgaver, der er radikalt forskellige fra den enkle opgørelse af fisk.

Den første opgave er relativt enkel – at spore niveauet af testosteron i blodet af fisk. Hvis den overskrider tærskelværdien (0,012 mg / ml), lanceres et andet program i mikrochip.Mikrochip pulserer i 1 minut for at udsende højfrekvente bølger. Omfanget af disse bølger udvælges ud fra strålekarakteristika for en gruppe celler i hypofysen, som producerer neuroregulatoren af ​​testosteronprecursoren. Hvis mikrochipens strålingsfase er modsat fasen af ​​hypofysenes ølceller, bliver cellerne dvale og holder op med at producere testosteron. Systemet for tilbagebetaling af testosteron regulatorer blev debugged af forskere i fem år og blev testet på guldfisk, danios og ørred. Nu arbejdede mekanismen perfekt på styrken. Som i ethvert langsigtet eksperiment er resultatet stort set afhængig af rettidige rutinemæssige handlinger; i dette tilfælde blev denne tekniske mission overført til computeroperationscentret.

Resultatet af alle disse manipulationer blev klart tre år efter forsøgets start, da fiskens køn kunne bestemmes af ultralyd. Selv da viste det sig, at teknikken virker – alle undersøgte fisk var kvindelige. Men det var ikke nok: det var nødvendigt at vente på seksuel modenhed og kontrollere om æggene af disse fisk modnede.

Dette var den næste syvårige fase af eksperimentet; mikrochips allerede udført kun registreringsfunktion. Og nu har forskere fået kaviar fra 90% af forsøgsgruppen! Med hensyn til kvalitet (farve, tæthed, fedthed) viste æggene af alle 45 fisk sig at være de samme: mændene mistede helt deres oprindelige egenskaber og blev normale kvinder. Og nu, som de bliver opfattet af forskere, bliver de naturlige kaviarproducenter.

Forskere forbereder et lovforslag, der kræver, at hver gård i Frankrig bruger en ny metode. De håber, at deres regning vil blive støttet af forskellige organisationer, der er interesserede i at beskytte dyre rettigheder. Faktisk er det uetisk for forskere at dræbe mændene af denne ædle fisk kun for deres køn. Men de forventer også, at teknologisk knowhow og uden lov vil hurtigt komme i brug, fordi indkomsten af ​​bedrifter, som kun vokser producenter, vil stige nøjagtigt to gange.

Kilde: Mohammad Abu Jafor Bapary, Dorota Fopp-Bayat, Christin A. Davis, Patrick S. Forsythe, Edward A. Baker. Den Europæiske Sturge, Acipenser sturio // Akvakultur. 4. april 2011. V. 314. Spørgsmål 1-4. S. 198-213.

Elena Naimark


Like this post? Please share to your friends:
Skriv et svar

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: