Kæde sommetider • Sophia Dolotovskaya • Videnskabeligt billede af dagen på "Elements" • Iktyologi

Mail havkat

På billedet – Amazonas fisk Pseudorinelepis genibarbishvilke peruere kalder carachama sin costilla, hvilket betyder "havkat uden ribben" – de mangler virkelig ribben under den sjette hvirvel.

Karakamer i Amazonia er repræsentanter for familien af ​​kæden havkat (Loricariidae). Dette er en stor (mere end 90 slægter) familie fra rækkefølgen af ​​kat-lignende, almindelig næsten overalt i troperne og subtroperne i Sydamerika. Ringede somer er helt dækket af tykke rustninger af knogleplader, stikkende og næsten uigennemtrængelige. Ved deres rustning ligner de en anden sydamerikansk familie af havkat, pansrede havkat (Callichthyidae).

Fangst af pansret karakam. Foto © Sergey Moshkovsky, Loreto, Peru, november 2017

Havkat i Amazonas er meget talrige og lever i floder, oxbows og søer, der foretrækker steder med rigeligt forfaldende træ og ethvert forfaldende organisk stof. Med deres sugemunding (det er synligt lidt til venstre for centret i det første billede, og hvis man ser tæt på den tredje), skraber de lag rotet træ og alger med emery og samtidig suger insekter og andre hvirvelløse dyr, der lever i det. Da der er lidt ilt i sådanne reservoirer, kan Karachams "ånde" luft, sluge det, og i tørsæsonen flytter de til hvor der er mere vand.Mange kolchuzhnye havkat graver huller i bredden af ​​floder og søer, hvor de gemmer sig fra rovdyr og gyde. I den tørre sæson, når vandstanden falder kraftigt, i de Amazoniske floder og søer, er lergebankerne udsat, punkteret af gravhuller.

Karacham maven er det mest ubeskyttede sted, her er rustningen tyndere end noget. Foto © Sergey Moshkovsky, Loreto, Peru, november 2017

Ligesom pansrede havkat, er mange typer af kæden havkat populære blandt akvarister. Men beboere i den peruvianske Amazon (og deres gæster i personens forfatter af denne tekst) værdsætter dem ikke for det. Karachas gør en vidunderlig suppe! Suppen kaldes chilcano (eller timbuche) de carachama, og til forberedelsen er visse færdigheder nødvendige. Somov er først bedøvet og slår en machete på bagsiden af ​​hovedet: Karachams tolererer let en iltmangel, og hvis de ikke er bedøvede, kan de hoppe i meget lang tid og kæmpe i bækkenet uden vand. Derefter gutter de karacham, åbner maven, som er dækket af ikke så tykke plader som resten af ​​kroppen. Pansrede fisk er helt smidt i suppen og tilsættes hvidløg, krydderier og nødvendigvis ukrudt kaldet "lang koriander" – en lugtende perikarpus (Eryngium foetidum) fra paraplyfamilien, lidt som koriander. De spiser karacher som krebs og vælger kød fra deres skal.

Karacham fem minutter før du kommer ind i suppen. Foto © Sofya Dolotovskaya, Loreto, Peru, november 2017

Små kolchuzhnye havkat lever i små floder, og i floder lever mere alvorlige karakammer, inspirerende respekt for alle peruere. De hedder Karachama Mama, og de når en meter i længden. Ordet "mama" i Quechua betyder "mor", såvel som "main" eller "first" (tommelfingeren er også mama). Søen i Quechua kaldes for eksempel kucha, og havet eller havet hedder mama kucha. Fra Quechua gik ordet til det spanske sprog i Peru og nabolandene, og de betegner alt stort og vigtigt: cuchara – en ske, mama cuchara – en stor ske. Karachamy-mama er flere især store arter af kæde havkat, for eksempel, Acanthicus adonis eller Acanthicus hystrix. I modsætning til små havkat, der ofte fanges bare for hånd i udtørring af vand, er karacham-mødre fanget med net. Og selvfølgelig laver de også en vidunderlig suppe.

Foto © Sergey Moshkovsky, Loreto, Peru, november 2017.

Om livet i Amazonas jungle, se også:
1) Djævelens have, "Elementerne", 02/14/2018.
2) Amazonas kronikker, blog af Sophia Dolotovskaya på N + 1.

Sofya Dolotovskaya


Like this post? Please share to your friends:
Skriv et svar

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: